オイルはホルモンの元になる？
ω（オメガ）３系の油脂を摂りましょう！ と、ブログに書いたところ、50歳になったばかりの友人からメールが・・・。
「油を摂りなさいって、私、急にコレステロールが高くなって、油分は控えなさいって医者に言われたのだけれど、大丈夫なの？」
あ～～～。コレステロール、更年期は高くなるのよね～。痩せている友だちも「私も高いわよ」と言ってくるし、お腹周りが浮き輪状態の私ときたら、コレステロールばかりか、血圧も、何もかもボーダーラインだったわ！（今は、分子整合栄養学のおかげで、体質も少しずつ変わり、お肌の調子も、数値も――ほんの一部だけど――よくなってきているの♪♪♪）
そうそう。コレステロールね。日本の基準値は低めに設定されているから、すぐにイエローカードになってしまうのだけれど、更年期に急激に上がった場合、さほど心配はいらないというのが最新の研究結果です。問題は、悪玉コレステロールといわれているＬＤＬコレステロールと、善玉コレステロールといわれるＨＤＬコレステロールのバランス。そして、コレステロールの中身！ 魚をよく食べる女性は、ω３系の油脂（αリノレン酸）を多く摂取しているので、コレステロール値が高くても、動脈硬化を起こしにくいことがわかっているのです（エヘン）！
第一、コレステロールって、ホルモンの元なの！ ある程度ないと、ホルモンが作られないわけ。安心して、亜麻仁油を摂ってくださいね。
冬はキノコ鍋でほっとしましょ！
ちなみに、油脂はスプーン１杯で９キロカロリー。ある程度カロリーは気にして、夜は糖質制限をして、正月太りは避けましょうね！
そんなとき役立つのがキノコ。カロリーは低いし、食物繊維はたっぷり。いろいろな種類を使うことで、ものすご～くいい出汁が出るの。ここのところはまっているのが、銀座１丁目にある「雲南キノコ火鍋 御膳房」の鍋！（クロワッサンも鍋特集！ 見てくださいね！）
写真を見てください。このキノコの山！！！ 白い山伏茸が大好き。美容にもいいの♪ こ～んなにたっぷりあるのに、じっくり火を入れると、嵩が減って、全部食べられます！
一番上にあるのが、山伏茸。ピンクのは何だったっけ。。。
とは言うものの、お肉も元気が出ますよー！ 年末、力をつけましょうね。